Salchichas Crujientes en Masa de Pescado

1.En un bol, mezcla los filetes de pescado con el huevo, la harina, el agua fría, el polvo de hornear, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.

2.Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

3.Toma una salchicha y sumérgela en la masa de pescado, asegurándote de cubrirla completamente.

4.Coloca la salchicha cubierta en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.

5.Retira las salchichas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6.Repite el proceso con las salchichas restantes.

7.Sirve las salchichas crujientes acompañadas de pan blanco, patatas fritas, salsa tártara y un chorrito de vinagre de malta al gusto.