Name: Goulache Hongrois Traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g bœuf (épaule ou paleron), coupé en cubes; 2 oignons moyens, émincés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 poivrons rouges, coupés en lanières; 3 tomates, pelées et coupées en dés; 2 carottes, coupées en rondelles; 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes; 1 cuillère à soupe de paprika doux; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 feuille de laurier; 1 litre de bouillon de bœuf; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

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