Cremige Rahmsoße mit frischen Kräutern

1Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2Die fein gehackte Zwiebel (1 kleine) hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.

3Den gepressten Knoblauch (2) hinzufügen und 1 Minute weiterbraten, bis er duftet.

4Frischkäse (100 g) in die Pfanne geben und gut mit der Zwiebel (1 kleine)-Knoblauch (2)-Mischung verrühren, bis er geschmolzen ist.

5Die Sahne (200 ml) hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce cremig ist.

6Dijon-Senf (1 TL), Zitronensaft (1 TL), Thymian (1 TL), Rosmarin (1 TL) und Petersilie (1 TL) einrühren.

7Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

8Die cremige Rahmsoße warm servieren, ideal zu Pasta oder Fleischgerichten.