Krosse Lotuswurzel Chips

1.Die Lotuswurzeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.

2.Mit einem scharfen Messer die Enden der Lotuswurzeln abschneiden und die äußere Haut vorsichtig abziehen.

3.Die Lotuswurzeln in dünne Scheiben schneiden, etwa 2-3 mm dick, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

4.In einer großen Schüssel die geschnittenen Lotuswurzel-Scheiben mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.

5.Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6.Die gewürzten Lotuswurzel-Scheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.

7.Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Chips einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

8.Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden.