Krosse Lotuswurzel Chips

1Die Lotuswurzeln (2 große) gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.

2Mit einem scharfen Messer die Enden der Lotuswurzeln (2 große) abschneiden und die äußere Haut vorsichtig abziehen.

3Die Lotuswurzeln (2 große) in dünne Scheiben schneiden, etwa 2-3 mm dick, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

4In einer großen Schüssel die geschnittenen Lotuswurzel-Scheiben mit Olivenöl (2 Esslöffel), Paprikapulver (1 Teelöffel), Knoblauchpulver (1 Teelöffel), Zwiebelpulver (1 Teelöffel), Meersalz (1 Teelöffel) und schwarzem Pfeffer vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.

5Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6Die gewürzten Lotuswurzel-Scheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.

7Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Chips einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

8Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden.