Coxa de Peru ao Molho de Laranja com Ervas Aromáticas

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, o mel, o alho picado, a cebola picada, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, o tomilho, o alecrim, as raspas de laranja, sal e pimenta-do-reino.

3.Adicione as coxas de peru à marinada e misture bem, garantindo que todas as coxas estejam cobertas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou de preferência, por algumas horas na geladeira.

4.Coloque as coxas de peru em uma assadeira e despeje a marinada por cima, juntamente com o caldo de galinha.

5.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

6.Após 45 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que as coxas estejam douradas e cozidas por dentro.

7.Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.