Syrup de Manzana y Canela

1.En una cacerola mediana, combina el jugo de manzana, el azúcar moreno y la rama de canela.

2.Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3.Una vez que el azúcar esté disuelto, lleva la mezcla a ebullición suave.

4.Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y tenga una consistencia más espesa.

5.Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla, el jugo de limón y la sal. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

6.Deja que el syrup se enfríe a temperatura ambiente. La mezcla se espesará un poco más al enfriarse.

7.Retira la rama de canela antes de transferir el syrup a un frasco o botella hermética para su almacenamiento.

8.Guarda el syrup en el refrigerador y úsalo sobre pancakes, waffles o como desees.