Syrup de Manzana y Canela

1En una cacerola mediana, combina el jugo de (1 cucharada) manzana, el azúcar moreno y la rama de canela (1).

2Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3Una vez que el azúcar esté disuelto, lleva la mezcla a ebullición suave.

4Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y tenga una consistencia más espesa.

5Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla (1 cucharadita), el jugo de limón (1 cucharada) y la sal. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

6Deja que el syrup se enfríe a temperatura ambiente. La mezcla se espesará un poco más al enfriarse.

7Retira la rama de canela (1) antes de transferir el syrup a un frasco o botella hermética para su almacenamiento.

8Guarda el syrup en el refrigerador y úsalo sobre pancakes, waffles o como desees.