Doce de Leite Condensado Vegano Cremoso

1.Em uma panela média, adicione o leite de coco, o açúcar demerara e a pitada de sal. Misture bem até que o açúcar esteja dissolvido.

2.Em uma tigela separada, misture o amido de milho com um pouco de água para formar uma pasta. Isso ajudará a evitar grumos na mistura.

3.Adicione a pasta de amido de milho à panela com o leite de coco e o açúcar. Misture bem.

4.Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.

5.Continue cozinhando até que a mistura comece a engrossar, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

6.Quando a mistura estiver com uma consistência cremosa, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.

7.Deixe esfriar um pouco antes de transferir para um recipiente hermético. O doce de leite condensado vegano pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.