Chili-Limetten-Kekse

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

3.Die weiche Butter hinzufügen und mit einem Handmixer oder einer Gabel gut einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

4.Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

5.Die Limettenschale und das Chili-Pulver unter den Teig mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

6.Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

7.Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

8.Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9.Nach dem Abkühlen die Kekse mit Puderzucker bestäuben und servieren.