Scharfes Rindfleisch Gung Bao mit Zwiebel und Paprika

1.Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Zucker, Chilipaste, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2.In einer großen Pfanne oder einem Wok das Erdnussöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und fast durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3.In derselben Pfanne die Zwiebelstreifen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.

4.Die Paprikastreifen hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht weich sind, aber noch etwas Biss haben.

5.Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

6.Die aufgelöste Maisstärke in die Pfanne geben und gut umrühren, bis die Sauce eindickt und das Fleisch und Gemüse gleichmäßig überzieht.

7.Das Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.

8.Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.