Kruidige Kip in Bladerdeeg

1.Snijd de kipfilet in kleine blokjes en doe ze in een kom.

2.Voeg olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, kaneel, kurkuma, knoflook, citroensap, zout en peper toe aan de kip. Meng goed en laat het minstens 30 minuten marineren in de koelkast.

3.Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gemarineerde kip toe. Bak de kip tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.

4.In dezelfde pan, voeg de ui en rode paprika toe. Bak tot de ui glazig is en de paprika zacht is.

5.Voeg de tomatenpuree toe aan de ui en paprika en roer goed door. Laat het mengsel nog 2 minuten koken.

6.Doe de gebakken kip terug in de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel afkoelen.

7.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

8.Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkanten van ongeveer 10x10 cm.

9.Leg een eetlepel van het kipmengsel in het midden van elk bladerdeegvierkant.

10.Vouw de hoeken van het bladerdeeg naar het midden en druk lichtjes aan om een pakketje te vormen.

11.Bestrijk de bovenkant van de bladerdeegpakketjes met het losgeklopte ei voor een mooie glans.

12.Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

13.Bak de bladerdeegpakketjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en luchtig zijn.

14.Haal de pakketjes uit de oven en laat ze iets afkoelen voor het serveren.