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Kantonesische Knusperente mit Chili-Gemüse

Name: Kantonesische Knusperente mit Chili-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 ganze Ente (ca. 2 kg); 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Reiswein; 1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 1 Teelöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Honig; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, in Scheiben geschnitten; 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Esslöffel Austernsauce; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Zucker; Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren); Korianderblätter (zum Garnieren)

Eine zarte Ente, perfekt knusprig gebacken und serviert mit einem scharfen Gemüse-Mix. Dieses Gericht vereint die Aromen der kantonesischen Küche mit einer angenehmen Schärfe, die durch die frischen Chilis im Gemüse entsteht. Ideal für ein festliches Abendessen oder besondere Anlässe.

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 90 min

5.1.2025

Hinzugefügt von: Oborchard

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