Turks Brood met Kruidige Gehakt en Kaas

1.Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2.Snijd het Turks brood horizontaal doormidden en leg beide helften op een bakplaat met de snijkant naar boven.

3.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

4.Voeg de fijngesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht en glazig zijn.

5.Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak tot het bruin en gaar is, breek het met een spatel in kleine stukjes.

6.Voeg de blokjes rode paprika toe en bak nog 3-4 minuten tot de paprika zacht is.

7.Roer de tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper door het gehaktmengsel en laat het nog 2 minuten sudderen om de smaken te mengen.

8.Verdeel het gekruide gehakt gelijkmatig over de snijkanten van het Turks brood.

9.Bestrooi de geraspte kaas over het gehakt.

10.Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-12 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.

11.Haal het brood uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.

12.Garneer met fijngehakte verse peterselie en snijd het brood in stukken om te serveren.