Mediterraner Halloumi-Salat

1.Den Halloumi-Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2.Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hinzufügen.

3.Die Halloumi-Scheiben in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4.In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und roten Zwiebelringe vermengen.

5.In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zu erstellen.

6.Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

7.Die gebratenen Halloumi-Scheiben auf den Salat legen und mit frischen Kräutern garnieren.

8.Sofort servieren und genießen.