Name: Feijoada Tradicional com Toque de Laranja e Couve
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 20
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1½ kg feijão preto seco; 500 g carne seca dessalgada e cortada em cubos; 300 g costelinha de porco defumada cortada em pedaços; 300 g lombo de porco cortado em cubos; 200 g paio fatiado; 200 g linguiça calabresa fatiada; 150 g bacon em cubos; 3 folhas de louro; 2 cebolas médias picadas; 6 dentes de alho picados; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite de oliva ou óleo para refogar; 2 litros de água (aproximadamente); 4 laranjas cortadas em rodelas para acompanhar; 1 maço grande de couve manteiga cortada em tiras finas; 3 colheres de sopa de óleo para refogar a couve; 3 dentes de alho picados para a couve; Sal a gosto para a couve

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