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Asado Argentino Clásico

Name: Asado Argentino Clásico
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg costillas de res (tira de asado); 1 kg vacío (falda de res); 500 g chorizos criollos; 500 g morcilla; Sal gruesa al gusto; Carbón o leña para la parrilla (aproximadamente 5 kg); Agua (para controlar el fuego); Chimichurri casero (opcional): 1 taza de perejil fresco picado, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto

El Asado Argentino Clásico es una parrilla tradicional que utiliza cortes premium de carne como costillas y vacío, acompañados de chorizos y morcillas. Este método de cocción lenta sobre brasas de leña garantiza una carne jugosa y sabrosa, ideal para compartir en un ambiente social auténtico. La preparación incluye un chimichurri casero que realza el sabor y aporta frescura al plato.

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 120 min

30.5.2025

Hinzugefügt von: Hyunjin Hwang

Zutaten

2 kg costillas de res (tira de asado)
1 kg vacío (falda de res)
500 g chorizos criollos
500 g morcilla
Sal gruesa al gusto
Carbón o leña para la parrilla (aproximadamente 5 kg)
Agua (para controlar el fuego)
Chimichurri casero (opcional): 1 taza de perejil fresco picado, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto

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