Knoblauch-Leberkäse-Nudelpfanne

1.Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

2.In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Die Leberkäsestücke in die Pfanne geben und rundherum goldbraun und knusprig anbraten, etwa 5-7 Minuten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

4.Die Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen.

5.Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.

6.Die Sahne in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt, etwa 3-4 Minuten.

7.Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut umrühren.

8.Die vorgekochten Nudeln und die gebratenen Leberkäsestücke in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen, damit die Nudeln gut mit der cremigen Knoblauchsoße überzogen sind.

9.Die Pfanne vom Herd nehmen und die frisch gehackte Petersilie unterheben.

10.Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.