Mediterrane gegrilde groenten met feta

Name: Mediterrane gegrilde groenten met feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode paprika's, in grove stukken gesneden; 1 gele paprika, in grove stukken gesneden; 1 middelgrote courgette, in plakken van 1 cm dik; 1 aubergine, in plakken van 1 cm dik; 200 gram cherrytomaten; 1 rode ui, in ringen gesneden; 150 gram feta, verkruimeld; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak; Verse basilicumblaadjes ter garnering

Vorbereitung 10 minKochen 20 min

Een gezonde en kleurrijke vegetarische maaltijd met gegrilde paprika, courgette, aubergine, cherrytomaten en rode ui, afgemaakt met verkruimelde feta en verse basilicum. Deze mediterrane gegrilde groenten zijn eenvoudig te bereiden en klaar in 30 minuten, ideaal als smaakvol avondeten.

26.6.2025·Hinzugefügt von Wieke Koolen

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