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Romige snijbietsoep met aardappelen

Name: Romige snijbietsoep met aardappelen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 350 gram snijbiet (gewassen, stelen en bladeren gescheiden en grof gesneden); 400 gram kruimige aardappelen (geschild en in blokjes); 1 middelgrote ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 liter groentebouillon; 100 ml slagroom; 2 eetlepels olijfolie; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; ½ theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt, optioneel als garnering)

Een zijdezachte, romige soep waarin snijbiet en aardappelen samenkomen tot een verwarmend, voedzaam geheel. Ideaal voor een snelle, gezonde maaltijd en klaar in slechts 30 minuten. De soep krijgt extra diepte door ui, knoflook en een vleugje room, en wordt afgewerkt met verse kruiden.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

Dutch

16.7.2025

Hinzugefügt von: Adwin

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