Pâtes à la crème et au steak haché façon bolognaise

1.Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2.Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Incorporez l'ail émincé et laissez cuire 1 minute sans le brûler.

4.Ajoutez le steak haché dans la poêle, émiettez-le avec une cuillère en bois et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 6 à 7 minutes.

5.Assaisonnez avec le sel, le poivre, l'origan et le basilic séché, puis mélangez bien.

6.Versez les tomates concassées dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se développent.

7.Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

8.Égouttez les pâtes en réservant une louche d'eau de cuisson.

9.Incorporez la crème fraîche à la sauce bolognaise, mélangez bien et ajustez la consistance avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.

10.Mélangez les pâtes égouttées à la sauce crémeuse dans la poêle, en remuant délicatement pour bien enrober les pâtes.

11.Servez immédiatement, parsemé de parmesan râpé et décoré de feuilles de basilic frais si désiré.