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Geroosterde schouderkarbonade met groenten

Name: Geroosterde schouderkarbonade met groenten
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 4 schouderkarbonades (ca. 200 g per stuk); 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode paprika, in grove stukken; 1 gele paprika, in grove stukken; 1 courgette, in halve plakken; 1 rode ui, in parten; 150 g cherrytomaten, gehalveerd; 150 g groene aspergepunten; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel citroensap; Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)

Deze geroosterde schouderkarbonade wordt langzaam gegaard in de oven samen met een kleurrijke mix van koolhydraatarme groenten. Het resultaat is een malse, sappige karbonade met een rijke smaak, perfect voor een eenvoudige en gezonde maaltijd. Ideaal voor wie op zoek is naar een koolhydraatarme optie zonder in te leveren op smaak.

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 60 min

Dutch

1.8.2025

Hinzugefügt von: Mathieu

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