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Gebakken champignons en avocado gevuld met zalm

Name: Gebakken champignons en avocado gevuld met zalm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 grote kastanjechampignons, schoongemaakt en steeltjes verwijderd; 1 rijpe avocado, gehalveerd en ontpit; 150 gram verse zalmfilet, fijngehakt; 1 kleine tomaat, in kleine blokjes gesneden; 1 eetlepel sojasaus (liefst natriumarm); 1 theelepel gerookt paprikapoeder; ½ theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; ½ Sap van; Optioneel: een snufje chilivlokken voor extra pit

Een koolhydraatarm en voedzaam hoofdgerecht waarbij grote champignons en rijpe avocado's worden gevuld met een gekruide zalmmix, vervolgens gebakken tot ze goudbruin en sappig zijn. Dit gerecht combineert de aardse smaak van champignons met de romigheid van avocado en de hartige umami van zalm en sojasaus, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

8.8.2025

Hinzugefügt von: Esther

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