Name: Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit asiatischer Note
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält und fein gerieben; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 kleine Zucchini, in halbe Scheiben geschnitten; 150 g Brokkoliröschen; 100 g Karotten, in dünne Stifte geschnitten; 100 g Zuckerschoten; 3 EL helle Sojasauce; 1 EL Austernsauce (optional); 1 TL Sesamöl; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren; 1 TL Sesamsamen (geröstet)

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