Schweizer Rösti mit Speck

Name: Schweizer Rösti mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Swiss
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 100 g Speckwürfel (oder in Streifen geschnittener Speck); 2 EL Butterschmalz oder Sonnenblumenöl; 1 kleine Zwiebel (optional, fein gewürfelt); 1 TL Salz; ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Knuspriger Speck trifft auf goldbraun gebratene Kartoffelrösti – ein klassisches Schweizer Frühstück, das einfach zuzubereiten ist und mit wenigen Zutaten auskommt. Die Kombination aus herzhaftem Speck und außen knusprigen, innen zarten Rösti macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlfrühstück. Perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag oder als deftiges Mittagessen.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

17.8.2025

Hinzugefügt von: J

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
100 g Speckwürfel (oder in Streifen geschnittener Speck)
2 EL Butterschmalz oder Sonnenblumenöl
1 kleine Zwiebel (optional, fein gewürfelt)
1 TL Salz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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