Name: Salada Quente de Abobrinha e Linguiça Calabresa Fresca Assada no Forno com Arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara de arroz branco lavado; 2 xícaras de água; 1 pitada de sal para o arroz; 1 xícara de feijão carioca cozido e temperado (com alho, cebola, sal e cheiro-verde); 300 g linguiça calabresa fresca, cortada em rodelas de 1 cm; 1 abobrinha média cortada em rodelas finas; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 dente de alho picado; ½ cebola pequena picada; Cheiro-verde picado a gosto

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