Name: Классический украинский борщ
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 г говядины на кости (лучше грудинка или лопатка); 2 средние свеклы (около 300 г); 1 средняя морковь; 1 средняя луковица; 300 г белокочанной капусты; 3 средних картофелины; 2 столовые ложки томатной пасты; 3 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; 5 горошин черного перца; 1 столовая ложка уксуса (9%); 2 столовые ложки растительного масла; соль по вкусу; свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи; сметана для подачи; вода — около 2.5 литров

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