Bolo de Banana e Morango com Toque de Achocolatado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma retangular ou redonda média com óleo e polvilhe farinha de aveia para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, usando um batedor manual ou elétrico.

3.Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar bem.

4.Acrescente as bananas amassadas e misture delicadamente para distribuir uniformemente.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, o amido de milho, o achocolatado em pó, o fermento e o sal.

6.Incorpore os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida, mexendo suavemente com uma espátula até formar uma massa homogênea, sem bater em excesso para não perder a leveza.

7.Adicione metade dos morangos fatiados à massa e misture delicadamente para distribuir.

8.Despeje a massa na forma preparada e espalhe o restante dos morangos por cima, pressionando levemente para que fixem na massa.

9.Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e a superfície esteja firme e levemente dourada.

10.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.

11.Após frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar, e decore com morangos frescos adicionais para um toque final elegante.