Name: Balinesische Hähnchenspieße mit Erdnusssauce (ohne Kokosmilch)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft (frisch gepresst); 1 EL brauner Zucker; 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL frischer Ingwer (gerieben); 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1 TL Koriander (gemahlen); ½ TL Chilipulver; 2 EL Pflanzenöl; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer; 8 Holzspieße (in Wasser eingeweicht); 100 g Erdnussbutter (cremig); 100 ml Sahne; 100 ml Wasser; 1 EL Sojasauce (für die Sauce); 1 EL Limettensaft (für die Sauce); 1 TL brauner Zucker (für die Sauce); 1 TL Sambal Oelek (oder Chilipaste); 1 Knoblauchzehe (für die Sauce, fein gehackt); 1 Prise Salz (für die Sauce); Frische Korianderblätter (zum Garnieren); 1 kleine Gurke (in Scheiben); Limettenspalten (zum Servieren)

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