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Scharfe Zigeunersoße – Pikante Paprika-Tomaten-Chili-Soße

Name: Scharfe Zigeunersoße – Pikante Paprika-Tomaten-Chili-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 2 EL Sonnenblumenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe); 400 g stückige Tomaten (aus der Dose oder frisch); 2 EL Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Weißweinessig oder Apfelessig; 1 TL Worcestersoße; 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken); 2 EL Wasser (für die Speisestärke); Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Diese scharfe Zigeunersoße ist eine würzige, pikante Begleitung, die perfekt zu Schnitzel passt. Mit frischen Tomaten, Paprika und Chili sorgt sie für ein intensives Geschmackserlebnis und bringt feurige Abwechslung auf den Teller. Ideal für Liebhaber scharfer Saucen und deftiger Hausmannskost.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 25 min

German

3.9.2025

Hinzugefügt von: Margotroland285

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