Dal

Name: Dal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 250 g Rote Linsen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 500 ml Gemüsebrühe (kräftig für 1 L); 2 cm Ingwer gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 MSP Cayennepfeffer; 400 ml Tomaten stückig; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Limettensaft

Mit Reis servieren, wenn du lieber eine Suppe willst: weniger Linsen, mehr Gemüsebrühe.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 30 min

27.9.2025

Originalquelle

Hinzugefügt von: Mario Stelzmann

Zutaten

4 Portionen

Anbraten und reduzieren:
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
250 g Rote Linsen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
Zum Reduzieren und Aufkochen (10 Min):
500 ml Gemüsebrühe (kräftig für 1 L)
2 cm Ingwer gehackt
1 TL Paprikapulver
1 MSP Cayennepfeffer
Zugeben und nochmal 20 Min köcheln:
400 ml Tomaten stückig
200 ml Kokosmilch
1 EL Limettensaft

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Zubereitung

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