Barbecue Chorizo en Groenten Wraps

Name: Barbecue Chorizo en Groenten Wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 verse chorizo worstjes (ca. 400g); 1 rode paprika, in reepjes; 1 gele paprika, in reepjes; 1 courgette, in halve maantjes; 1 rode ui, in dikke ringen; 2 el olijfolie; 1 tl gerookt paprikapoeder; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 8 volkoren wraps; 100 g Griekse yoghurt of zure room; 2 el verse koriander, fijngehakt; 1 limoen, in partjes; Optioneel: 1 rode peper, fijngehakt (voor extra pit)

Gezonde wraps gevuld met sappige gegrilde chorizo en een kleurrijke mix van gegrilde groenten. Snel te bereiden en ideaal voor een smaakvolle maaltijd met veel proteïne en een heerlijke knapperige bite.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 25 min

BBQ, Varken

29.9.2025

Hinzugefügt von: Houtmeyers

Nährstoffe pro Portion:

684 kcal

Kalorien

23 g

Eiweiß

54 g

Kohlenhydrate

43 g

Fett

11 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

Voor de Chorizo en Groenten:
4 verse chorizo worstjes (ca. 400g)
1 rode paprika, in reepjes
1 gele paprika, in reepjes
1 courgette, in halve maantjes
1 rode ui, in dikke ringen
2 el olijfolie
1 tl gerookt paprikapoeder
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Voor de Wraps en Toppings:
8 volkoren wraps
100 g Griekse yoghurt of zure room
2 el verse koriander, fijngehakt
1 limoen, in partjes
Optioneel: 1 rode peper, fijngehakt (voor extra pit)

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