Romige Aardappel-Banaan Smoothie met Specerijen

1.Kook de aardappelen: Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook de blokjes in ruim water (zonder zout) tot ze zeer zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten. Giet ze af en laat ze volledig afkoelen. (Tip: Voor een snellere bereiding kunt u gekookte, afgekoelde aardappelen van de vorige dag gebruiken.)

2.Bereid de banaan voor: Pel de banaan en breek deze in stukken. Als u een ijskoude smoothie wilt, vries de stukken banaan dan minimaal 4 uur van tevoren in.

3.Combineer de ingrediënten: Doe de afgekoelde, gekookte aardappelblokjes, de stukken banaan, amandelmelk, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat, kardemom, zout en het optionele citroensap in een krachtige blender.

4.Mixen: Begin met blenden op lage snelheid en verhoog geleidelijk naar hoog. Mix totdat het mengsel volledig glad en romig is. Dit kan 1 tot 2 minuten duren, afhankelijk van uw blender.

5.Op smaak brengen: Proef de smoothie. Voeg indien nodig de honing of ahornsiroop toe voor extra zoetheid en blend nogmaals kort.

6.Serveren: Giet de smoothie onmiddellijk in glazen. Garneer eventueel met een extra snufje kaneel of een schijfje banaan.