Hausgemachte Chimitzu-Soße für Fleisch-Fondue

Name: Hausgemachte Chimitzu-Soße für Fleisch-Fondue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ml helle Sojasoße kann auch dunkel sein; 50 ml Wasser (oder Gemüsebrühe); 2 EL Reisessig; 1 EL geröstetes Sesamöl; 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL brauner Zucker (oder Honig); ½ rote Chilischote, entkernt und sehr fein gehackt (optional); 1 Frühlingszwiebel, nur der grüne Teil, in feine Ringe geschnitten (zum Garnieren)

10 min

Eine intensive, aromatische asiatische Dip-Soße, die Umami-Tiefe von Sojasoße mit der Schärfe von Ingwer und Knoblauch sowie einem Hauch von geröstetem Sesam kombiniert. Diese Soße ist der perfekte Begleiter zu zarten Fleischstücken aus dem Fondue.

13.12.2025·Hinzugefügt von christa folger

Zutaten

Portionen

100 ml helle Sojasoße kann auch dunkel sein
50 ml Wasser (oder Gemüsebrühe)
2 EL Reisessig
1 EL geröstetes Sesamöl
2 cm frischer Ingwer, fein gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL brauner Zucker (oder Honig)
½ rote Chilischote, entkernt und sehr fein gehackt (optional)
1 Frühlingszwiebel, nur der grüne Teil, in feine Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Zubereitung

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