Crockpot Zuid-Afrikaanse Kipcurry met Pindasaus

Name: Crockpot Zuid-Afrikaanse Kipcurry met Pindasaus
Prep time: 15 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: South African
Ingredients: 4 grote kippenbouten; 2 eetlepels zonnebloemolie (optioneel voor aanbraden); 2 grote uien, gesnipperd; 3 wortels, in plakjes; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 2 eetlepels milde kerriepoeder; 1 theelepel kurkuma; 1 blik (400g) tomatenblokjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 150 ml kippenbouillon (minder vocht nodig in de crockpot); 3 eetlepels romige pindakaas; Zout en peper naar smaak; Verse koriander voor de garnering

Een heerlijke, langzaam gegaarde versie van de klassieke Zuid-Afrikaanse kipcurry. Door de crockpot worden de kippenbouten boterzacht en trekken de smaken van kerrie en pindakaas diep in het vlees.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 420 min

South African

9.1.2026

Hinzugefügt von: Kyra Strik

Nährstoffe pro Portion:

410 kcal

Kalorien

29 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

24 g

Fett

9 g

Zucker

Zutaten

4 Portionen

4 grote kippenbouten
2 eetlepels zonnebloemolie (optioneel voor aanbraden)
2 grote uien, gesnipperd
3 wortels, in plakjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
2 eetlepels milde kerriepoeder
1 theelepel kurkuma
1 blik (400g) tomatenblokjes
2 eetlepels tomatenpuree
150 ml kippenbouillon (minder vocht nodig in de crockpot)
3 eetlepels romige pindakaas
Zout en peper naar smaak
Verse koriander voor de garnering

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