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Bulgogi Beef Bowl met Bloemkoolrijst

Name: Bulgogi Beef Bowl met Bloemkoolrijst
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram biefstuk, in flinterdunne plakjes; 3 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel honing; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel verse gember, geraspt; 1 grote bloemkool, geraspt tot rijst; 1 eetlepel olijfolie; 100 gram wortel, in dunne reepjes; 100 gram taugé; 2 lente-uitjes, in ringetjes; 1 theelepel sesamzaadjes; Zout en zwarte peper naar smaak

Vorbereitung 25 minKochen 15 min

Een smaakvolle, koolhydraatarme bowl met mals gemarineerd rundvlees en luchtige bloemkoolrijst, aangevuld met knapperige groenten voor een gezonde en eiwitrijke maaltijd.

25.3.2026·

Hinzugefügt von Kyra Strik

Nährstoffe pro Portion:

385.5 kcal

Kalorien

34.2 g

Eiweiß

24.5 g

Kohlenhydrate

17.8 g

Fett

12.1 g

Zucker

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Zutaten

2 Portionen

Portionen

Voor de marinade:
400 gram biefstuk, in flinterdunne plakjes
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel honing
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel verse gember, geraspt
Voor de bowl:
1 grote bloemkool, geraspt tot rijst
1 eetlepel olijfolie
100 gram wortel, in dunne reepjes
100 gram taugé
2 lente-uitjes, in ringetjes
1 theelepel sesamzaadjes
Zout en zwarte peper naar smaak

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