Name: Decolonized Ojibwe Wild Rice Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups cooked wild rice; 1 cup diced cucumber; 1 cup diced tomato; ½ cup chopped fresh parsley; ¼ cup chopped green onions; ½ cup dried cranberries; ¼ cup sunflower seeds; ¼ cup apple cider vinegar; 2 tbsp maple syrup; ¼ cup extra virgin olive oil; Salt and pepper to taste

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