Indisches Lachs Curry mit Reis

Vorbereitung des Reis Den Basmatireis gründlich waschen und gut abtropfen lassen.

Reis kochen Das Wasser zum Kochen bringen und den gewaschenen Basmatireis hinzufügen.

3.Den Reis bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis er weich und gar ist. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen, um das gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung des Currys In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

5.Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

6.Die Gewürze (Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Chilipulver) hinzufügen und gut vermischen.

7.Die Lachswürfel hinzufügen und vorsichtig umrühren, um sie mit den Gewürzen zu bedecken.

8.Die Kokosmilch hinzufügen und das Curry bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.

9.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Das Lachs Curry mit Reis servieren und genießen!