Bunter Hähnchen-Reis-Topf mit süßsaurer Soße

1.Hähnchenbrust und Suppenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne oder einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Mit Salz und Peffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

2.Den Reis nach Packungsanleitung kochen, dabei das Wasser salzen. Nach dem Kochen zur Seite stellen.

3.In derselben Pfanne oder Topf, in dem das Fleisch angebraten wurde, die Pilze, Paprika und Mais mit etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsemischung sollte etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.

4.Die passierten Tomaten, süßsaure Soße, Lorbeerblätter, Thymian, Majoran und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Alles zusammen bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

5.Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen. Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich vermengen können.

6.Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und nach Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.