Bunter Hähnchen-Reis-Topf mit süßsaurer Soße

1Hähnchenbrust (400 g) und Suppenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne oder einem Topf das Pflanzenöl (1 Esslöffel) erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Mit Salz (1 Teelöffel) und Peffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

2Den Reis (200 g) nach Packungsanleitung kochen, dabei das Wasser (400 ml) salzen. Nach dem Kochen zur Seite stellen.

3In derselben Pfanne oder Topf, in dem das Fleisch angebraten wurde, die Pilze, Paprika und Mais mit etwas Öl anbraten. Mit Salz (½ Teelöffel) und Pfeffer würzen. Die Gemüsemischung sollte etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.

4Die passierten Tomaten, süßsaure Soße (200 ml), Lorbeerblätter (2), Thymian (1 Teelöffel), Majoran (1 Teelöffel) und Paprikapulver (½ Teelöffel) hinzufügen und gut umrühren. Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Alles zusammen bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

5Den gekochten Reis (200 g) hinzufügen und alles gut vermischen. Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich vermengen können.

6Vor dem Servieren die Lorbeerblätter (2) entfernen und nach Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.