Steak à cheval

1.Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive.

2.Salez et poivrez généreusement la viande hachée, puis formez quatre steaks.

3.Placez les steaks dans la poêle et laissez-les cuire pendant 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence pour la viande.

4.Dans une autre poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle pour faire des œufs au plat, en veillant à ne pas briser les jaunes. Salez et poivrez selon votre goût.

5.Toastez les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

6.Servez chaque steak sur une tranche de pain de campagne grillé, couronné d'un œuf au plat. Accompagnez de salade verte assaisonnée de vinaigrette.

7.Ajoutez une pincée de sel et de poivre sur les œufs au plat avant de servir pour renforcer les saveurs.