Tarte Salée aux Champignons et Fenouil

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant 10 minutes pour précuire la pâte.

3.Pendant ce temps, nettoyez et tranchez les champignons. Émincez le fenouil.

4.Dans une poêle, faites revenir les champignons et le fenouil avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5.Dans un bol, battez les oeufs avec le yaourt et la crème. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6.Versez la préparation aux oeufs sur le fond de tarte précuit. Disposez les champignons et le fenouil cuits sur le dessus.

7.Enfournez la tarte pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.

8.Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud ou froid. Bon appétit!