Ensalada colorida

1.Enjuaga la quinoa bajo agua fría para quitar el almidón. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.

2.En un tazón grande, combina la quinoa cocida, los garbanzos, el pepino, los tomates cherry, el pimiento rojo y la cebolla roja.

3.Añade el perejil y la menta picados al tazón y mezcla suavemente.

4.En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

5.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.

6.Sirve la ensalada de Siria en platos individuales y disfruta de esta colorida delicia.

7.¡Buen provecho!