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Kartoffel-Rucola-Salat mit Zitronen-Dressing

Name: Kartoffel-Rucola-Salat mit Zitronen-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 100 g Rucola; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Senf; 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; Salz; Pfeffer

Ein erfrischender und innovativer Salat ohne Tomaten und Fisch, der asiatische Aromen kombiniert. Dieser Kartoffel-Rucola-Salat mit Zitronen-Dressing ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Das Dressing verleiht dem Salat eine frische Note und die Kombination aus Kartoffeln und Rucola sorgt für eine interessante Textur und Geschmacksvielfalt.

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

6/24/2024

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