Geräucherter Karotten-Topinambur-Flan mit Kräuterchips

1.Den Hefeteig vorbereiten und in eine Backform geben, um den Flan zuzubereiten.

2.Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3.Die Topinamburknolle schälen und in dünne Scheiben schneiden.

4.Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Karotten- und Topinamburscheiben hinzufügen.

5.Die Kräuter fein hacken und zur Sahne-Karotten-Topinambur-Mischung geben.

6.Mit Barbecue-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen und alles sanft dünsten, bis das Gemüse weich ist.

7.Die Flan-Mischung über den Hefeteig in der Backform gießen.

8.Den Flan im vorgeheizten Ofen backen, bis er fest ist.

9.Während der Flan backt, die Kräuterchips vorbereiten, indem man dünn geschnittene Kräuter auf einem Backblech verteilt und im Ofen knusprig backt.

10.Den Flan aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

11.Servieren Sie den geräucherten Karotten-Topinambur-Flan mit den knusprigen Kräuterchips als Beilage.