Pastel de Papá con Vegetales y Jamón

1.Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.

2.Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

3.Picar el jamón, las zanahorias, la cebolla y saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.

4.Agregar los guisantes a la sartén y cocinar por unos minutos más.

5.En un bol, batir los huevos, agregar la leche y el queso rallado. Mezclar bien.

6.En un molde para horno, colocar una capa de papas, luego una capa de la mezcla de jamón y vegetales. Repetir hasta terminar con una capa de papas.

7.Verter la mezcla de huevo, leche y queso sobre las capas en el molde.

8.Hornear a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.

9.Dejar reposar unos minutos antes de servir.

10.¡Disfrutar de este delicioso Pastel de Papá con Vegetales y Jamón!