Ratatouille Provençale

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Coupez les aubergines, les courgettes, les poivrons rouges et les tomates en tranches épaisses.

3.Émincez l'oignon et l'ail.

4.Dans un plat allant au four, disposez les tranches de légumes en alternant les couleurs.

5.Ajoutez l'oignon et l'ail émincés sur les légumes.

6.Arrosez d'huile d'olive généreusement.

7.Ajoutez les feuilles de basilic et les branches de thym sur les légumes.

8.Couvrez le plat d'un papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.

9.Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes pour dorer les légumes.

10.Servez la ratatouille chaude, garnie de basilic frais.

11.Bon appétit!