Macarrão com Molho de Ovo Cremoso

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma tigela, bata os ovos, o queijo parmesão, o creme de leite, a pimenta-do-reino e uma pitada de sal.

3.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar levemente.

4.Escorra o macarrão e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.

5.Adicione o macarrão escorrido à frigideira com o alho dourado e misture bem.

6.Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor residual.

7.Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter um molho mais cremoso.

8.Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto.