Deliciosa Comida Sin Azufre

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora los pimientos, las zanahorias y el calabacín, y cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4.Añade la pechuga de pollo cortada en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

5.Agrega el arroz integral y mezcla bien con las verduras y el pollo.

6.Incorpora los tomates triturados, el comino, el pimentón dulce, la hoja de laurel, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.

7.Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.

8.Retira la hoja de laurel y sirve caliente.