1 serving
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Faire fondre les oignons émincés au beurre dans une cocotte.
Couvrir.
Laisser cuire 15 minutes.
Enlever le couvercle.
Remuer jusqu'à ce que les oignons prennent une couleur blonde.
Couper le boudin en tranches de 1 cm.
Les faire griller légèrement sur chaque face.
Les mettre dans la cocotte avec les oignons.
Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
Saler et poivrer.
Arroser d'un filet de vinaigre au moment de servir.
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